Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), los alimentos que no se consumen se transforman en desperdicios de recursos que se utilizan, ya sea tierra, agua, energía, suelo, semillas y otros insumos que se utilizan en su producción. El Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA) proyecta que entre el 8 % y el 10 % de las emisiones mundiales de gases de efecto invernadero son el resultado de alimentos que nunca se consumieron.
La tecnología se fusiona con la industria alimentaria, aportando soluciones innovadoras para la preservación de alimentos en supermercados. Las cámaras térmicas y la videovigilancia surgen como aliados en la garantía de la frescura, conservación y calidad de los productos, cambiando la manera en que se manejan y conservan en los estantes.
El reto de mantener la frescura y conservación de los alimentos en los supermercados es sustancial. Desde frutas, verduras, lácteos y carnes, la preservación efectiva debe garantizar la seguridad alimentaria, satisfaciendo al consumidor. Aquí es donde aparecen las cámaras térmicas y la videovigilancia, brindando una solución integral para monitorear y mantener las condiciones adecuadas de almacenamiento.
Las cámaras térmicas son el mejor aporte en tecnología de monitoreo. No solo muestran una visión en tiempo real de la distribución térmica en áreas de almacenamiento, sino que permiten detectar variaciones mínimas de temperatura que afectan la frescura de los productos. Imágenes térmicas exactas y detalladas permiten a los supermercados identificar puntos críticos y tomar medidas urgentes. Desde refrigeradores hasta áreas de almacenamiento, estas cámaras se convierten en ojos que no solo ven, sino que se adelantan a posibles problemas, asegurando que la cadena de frío se mantenga intacta en todo momento.
La implementación de cámaras térmicas y videovigilancia en supermercados marca un referente en la preservación de alimentos. No solo promueve la eficiencia al prevenir pérdidas debido a productos en mal estado, sino que también mejora la confianza del consumidor al ofrecer productos más frescos y de calidad superior.
La reducción del desperdicio alimentario y la garantía de frescura se traducen en beneficios económicos y medioambientales. Menos productos desperdiciados significan un menor impacto ambiental y mayores ingresos para los establecimientos, creando un ciclo positivo para la industria alimentaria y los consumidores.
La videovigilancia se ha convertido en un pilar fundamental para proteger al equipo de trabajo en estos entornos laborales. La implementación de cámaras de alta calidad, no solo permiten una supervisión exhaustiva de las instalaciones, sino que brinda una sensación de seguridad entre los empleados. La capacidad de obtener imágenes claras incluso en condiciones desafiantes, como contraluces, reducen los riesgos de accidentes y fomenta una cultura laboral más segura.
